10 Cocktailuri Clasice pe care să le Prepari Acasă

1. Aperol Spritz – Răcoritor și Italian

Acest cocktail portocaliu strălucitor a cucerit lumea prin simplitatea și prospețimea lui. Perfect pentru serile de vară alături de prieteni, Aperol Spritz combină armonios un aperitiv bitter-dulce cu vin spumant. Tot ce îți trebuie este Aperol, un prosecco bun și apă minerală. Într-un pahar cu gheață, toarnă 3 părți prosecco, 2 părți Aperol și 1 parte apă minerală, apoi garnisește cu o felie de portocală. Vei obține o băutură vibrantă, numai bună să-ți deschidă pofta de distracție. Știai că rețeta originală Aperol a fost inventată în 1919?

Tip: Dacă preferi un gust mai amărui, poți încerca un Spritz cu un alt aperitiv în loc de Aperol – va fi puțin mai tare și mai intens, dar la fel de revigorant. O opțiune excelentă este și un spumant alb de calitate.

2. Gin Tonic – Simplitate Elegantă

Unul dintre cele mai simple și populare mixuri, ginul tonic este alegerea perfectă când vrei ceva rapid, răcoritor și ușor de personalizat. Umple un pahar înalt cu gheață, toarnă 50 ml de gin și completează cu apă tonică rece. Adaugă o felie de lămâie sau lime, și gata! Gustul herbal al ginului se împletește cu amăreala tonic-ului într-o combinație clasică. Poți folosi un gin londonez clasic precum Gordon’s London Dry pentru note tradiționale de ienupăr, sau ceva artizanal pentru o experiență sofisticată.

Știai că… Gin Tonic-ul a fost inventat din motive medicinale? În epoca colonială, ofițerii britanici din India amestecau chinina (tonicul amar) cu gin, lime și zahăr pentru a face remediul împotriva malariei mai plăcut la gust. Așa s-a născut un cocktail accidental, care astăzi ne răcorește cu fiecare înghițitură.

3. Old Fashioned – Clasicul Inegalabil

Pentru iubitorii de whisky, Old Fashioned este rege. Simplu și robust, acest cocktail datează din anii 1800 și încă face senzație. Ai nevoie de un whisky sau bourbon de calitate (recomand Jack Daniel’s Single Barrel), un cub de zahăr, câteva picături de bitters (Angostura, de obicei) și coajă de portocală. Într-un pahar scurt, zdrobește cubul de zahăr cu bitters, adaugă 50 ml whisky și câteva cuburi mari de gheață. Amestecă ușor și decorează cu coaja de portocală. Rezultatul: o băutură intensă, cu note dulci-amărui și aromă de citrice, care încălzește și cucerește.

Te invit să experimentezi cu diferite tipuri de whisky. De pildă, un blended whisky precum Teacher’s sau un single malt precum Cardhu îți pot oferi perspective total diferite asupra acestui clasic. Alege whiskey-ul care ți se potrivește ție, iar Old Fashioned-ul tău va fi perfect!

4. Margarita – Spirit Fiesta Mexicană

Când viața îți dă lămâi… fă o Margarita! 😊 Acest cocktail mexican faimos îmbină perfect aroma acrișoară de lămâie verde (lime) cu tăria tequilei și cu un strop de portocală. Pentru o Margarita clasică ai nevoie de: 50 ml tequila, 25 ml lichior de portocale (Triple Sec sau Cointreau) și 20 ml suc proaspăt de lime. Agită-le bine cu gheață într-un shaker, apoi strecoară băutura într-un pahar margarita cu marginea trecută prin sare. Rezultatul este o băutură echilibrată între acrișor, dulce și tare, care îți aduce instant vibe-ul unei petreceri pe plajă.

Fun fact: Legenda spune că Margarita a fost inventată în anii ’40 pentru o actriță ce era alergică la majoritatea băuturilor, dar nu și la tequila. Alege înțelept tequila pentru Margarita ta – gustul face diferența între „meh” și „wow”.

5. Mojito – Prospețime Cubaneză

Mojito este definiția prospețimii și probabil cel mai celebru cocktail cubanez. Frunze de mentă, lime proaspăt, rom alb și un pic de zahăr – o combinație răcoritoare care te duce cu gândul direct la Havana. Ca să-l prepari: stoarce sucul de la o jumătate de lime în pahar, adaugă 2 lingurițe de zahăr și câteva frunze de mentă, apoi zdrobește-le ușor (muddling) ca să elibereze aroma. Toarnă 50 ml rom alb și umple paharul cu gheață zdrobită. Completează cu apă minerală carbogazoasă și amestecă ușor. Garnisește cu o crenguță de mentă și o felie de lime. ¡Salud!

Sfat: Dacă vrei să experimentezi, poți înlocui romul alb cu un rom condimentat. De exemplu, un rom precum Stroh poate adăuga note bogate de mirodenii. Cine a zis că nu putem reinventa clasicele? 😉

6. Cosmopolitan – Glamour Modern

Un cocktail devenit faimos o dată cu serialul Sex and the City, Cosmopolitanul este simbolul petrecerilor urbane cu stil. De un roz atrăgător și cu un gust dulce-acrișor, „Cosmo” se face cu vodcă, lichior de portocale, suc de merișoare și lime. Combină 40 ml vodcă (încearcă un brand cunoscut și echilibrat ca Smirnoff), 15 ml Cointreau (sau alt Triple Sec), 30 ml suc de merișoare și 15 ml suc de lime proaspăt. Agită-le bine în shaker cu gheață și strecoară într-un pahar de cocktail rece. Decorează cu o feliuță subțire de coajă de portocală sau cu o cireașă. Gustul este fructat, ușor acrișor, cu tăria vodcăi bine mascată – periculos de delicios! 🍸

7. Piña Colada – Vacanță în Pahar

„If you like Piña Coladas and getting caught in the rain…” 🏖️ Oricine a ascultat celebrul refren știe că Piña Colada înseamnă vacanță tropicală. Este un cocktail cremos, dulce, pe bază de rom, ananas și cocos – practic Caraibe într-un pahar. Pentru rețeta clasică: pune în blender 50 ml rom alb, 30 ml cremă de cocos (sau lapte de cocos), 100 ml suc de ananas (ideal proaspăt) și o mână de gheață. Amestecă bine până devine un mix cremos, apoi toarnă într-un pahar înalt. Decorează cu o felie de ananas și o umbrelă colorată, de ce nu? Gustul te va purta imediat pe o plajă însorită.

8. Cocktail cu Afinată – Aromă Tradițională Românească

Hai să aducem puțin spirit românesc în pahar! 🍷 Dacă bunica îți mai face cadou câte o sticlă de afinată de casă, află că o poți folosi nu doar ca atare, ci și într-un cocktail modern cu iz tradițional. Să-i spunem „Afinată Sour” – o adaptare a clasicului Whiskey Sour, dar în loc de whiskey vom folosi lichiorul nostru de afine. Într-un shaker cu gheață, combină 60 ml afinată, 30 ml suc proaspăt de lămâie și opțional 15 ml de vodcă pentru un plus de tărie. Agită bine și strecoară într-un pahar cu gheață. Gustul? O armonie între dulceața afinelor și aciditatea lămâii, cu un finish catifelat.

9. Cocktail cu Vișinată – Dulceață cu Personalitate

Pe același model, nu puteam uita de vișinată, sora rubinie a afinatei. Vișinata are o dulceață mai pronunțată și o aromă inconfundabilă de cireșe amare, așa că se pretează de minune într-un cocktail tip digestiv, numai bun după cină. Îți propun „Cherry Old Fashioned”: pune într-un pahar mic 2 cuburi de gheață, toarnă 50 ml vișinată și 20 ml de bourbon (sau rom brun, dacă preferi). Adaugă 2-3 picături de bitters și amestecă ușor. Stoarce o coajă de portocală deasupra paharului ca să eliberezi uleiurile și las-o în băutură. Vei obține un cocktail rubiniu, cu caracter: dulce, fructat, dar și cu forța dată de bourbon.

10. Sfat Bonus: Personalizează-ți Cocktailul

Acum că ai parcurs cele 9 rețete propuse, ține minte că mixologia este și ea o artă, dar și o joacă. Nu ezita să experimentezi! Ai o ocazie romantică? Poate vrei să dai un twist unui Gin Tonic adăugând câteva boabe de rodie sau să servești un vin roze de calitate. Organizezi o petrecere cu prietenii? Poți prepara din timp un bol de punch cu fructe, combinând mai multe elemente din cocktailurile preferate, poate alături de un vin roșu sec. Fii creativ și ajustează băuturile după gustul tău. Până la urmă, cel mai bun cocktail este acela care îți place ție cel mai mult!

Tabel de comparație: 3 ginuri pentru gusturi diferite