RASOVA CRAFT CHARDONNAY 0.75L

RASOVA CRAFT CHARDONNAY 0.75L este un vin spumant alb delicat, născut din curiozitate și din dorința de a merge mai departe ca niciodată cu produsele brandului, experiment care s-a concretizat într-o licoare deosebit de savuroasă ce privește cu încredere spre viitor.

RASOVA CRAFT CHARDONNAY 0.75L reuneşte în compoziţia sa soiurile de struguri Chardonnay și Calumna, ambele provenind din podgorii excepționale. Spumantul este obținut prin metoda clasică ce implică păstrarea sa pe drojdie și refermentarea în sticlă şi dezvăluie un caracter fructat delicios, dublat de un perlaj delicat care vine să evidenţieze frumos particularităţile vinului.

Prezența soarelui joacă un rol esențial pentru calitatea strugurilor și a vinului și reprezintă unul dintre simbolurile puternice ale cramei. Potențialul uriaș al terroir-ului este dat de amplasarea în vecinătatea Dunării, fiind influențat de o sumă de factori favorabili dezvoltării unei podgorii de calitate: climă uscată, prezența vântului adus de Dunăre, sol calcaros și nisipos, lanțul trofic dobrogean: prezența unor plante și animale rare (țestoasa de uscat dobrogeană, popândăul, pelicanul).

Principalele soiuri de struguri cultivate la Rasova, cu grijă și pasiune pentru calitate, sunt: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir.

Strugurii ajunși la maturitate deplină sunt culeși manual, printr-un proces de selecție calitativă a celor mai bune boabe de struguri, depozitați în lădițe de maximum 12 kilograme. Odată ajunse la cramă, boabele sunt aclimatizate, pentru o procesare optimă, care continuă apoi cu ajutorul unui desciorchinător Oscillis, procesarea fiind gravitațională. Pentru fermentare, strugurii sunt depuși în tancuri de diferite dimensiuni, pentru a menține un bun control al boabelor și a păstra fiecare aromă a strugurilor. Maturarea se realizează în stejar predominant franțuzesc, atâta vreme cât vinul evoluează, iar acest proces este controlat zilnic de experții cramei. Folosind tehnologiile avansate alături de procesele tradiționale manuale, Crama Rasova reușește să dezvolte un sistem de procesare ideal pentru a crea un vin de cea mai înaltă calitate

Site producator