Purcari Nocturne Rara Neagra 0.75L 13,5%

Purcari Nocturne Rară Neagră (0,75 L, 13,5 %) este un vin roșu sec de excepție, produs exclusiv din struguri autohtoni Rară Neagră, cultivați în renumita regiune Ștefan‑Vodă din Republica Moldova.

Culoare și aspect: prezentat într-o nuanță intensă de roșu‑rubiniu, cu reflexii luminoase care îi accentuează eleganța .

Aromă: bouquetul este complex, dominat de fructe roșii și negre coapte – vișine, coacăze, prune – completate de note fine de ciocolată neagră, vanilie și un strop delicat de piper .

Gust: pe palat, vinul impresionează printr-o textură satinată, taninuri medii și fine, cu senzații delicate picante. Finalul este persistent, proaspăt, armonios și ușor condimentat .

Vinificație: strugurii sunt recoltați manual, în timpul nopții, pentru a menține aciditatea și aroma optimă. Fermentația și maturarea au loc în baricuri de stejar francez timp de șase luni, conferind profunzime și complexitate gustativă .

Servire: se recomandă decantare ușoară și servire la temperatura de 16–18 °C (unii specialiști sugerează chiar 18–20 °C) .

Asocieri gastronomice: se potrivește minunat alături de preparate din carne – vită, porc, mistreț, cerb, ciuperci (risotto), brânzeturi maturate, și chiar deserturi cu ciocolată neagră .

Producător și context: Crama Purcari există din 1827, situată la o latitudine similară cu Bordeaux, cu soluri echivalente, climat moderat continental și o tradiție viticolă prestigioasă, recunoscută internațional prin peste 250 de medalii .