RASOVA IMPERFECT ROSU 0.75L

RASOVA IMPERFECT ROSU 0.75L este un vin cu o culoare rosie-rubinie cu reflexii violacee. Arata o extraordinara complexitate aromatica, cu note de fructe de padure si condimente, mai ales piper negru. Gustativ ne arata un corp complex si bogat cu taninuri atletic, sfelfuite si bine coapte, integrate cu prospetimea si savoarea caracteristice regiunii. Opulent, modern, foarte persistent cu un finish aromat. Un vin autentic, care interpreteaza excelent teritoriul Rasova.

RASOVA IMPERFECT ROSU 0.75L a fost maturat in baricuri din stejar frantuzesc si românesc pentru 12 luni si alte 12 luni înainte de a fi lansat în piata.

Prezența soarelui joacă un rol esențial pentru calitatea strugurilor și a vinului și reprezintă unul dintre simbolurile puternice ale cramei. Potențialul uriaș al terroir-ului este dat de amplasarea în vecinătatea Dunării, fiind influențat de o sumă de factori favorabili dezvoltării unei podgorii de calitate: climă uscată, prezența vântului adus de Dunăre, sol calcaros și nisipos, lanțul trofic dobrogean: prezența unor plante și animale rare (țestoasa de uscat dobrogeană, popândăul, pelicanul).

Principalele soiuri de struguri cultivate la Rasova, cu grijă și pasiune pentru calitate, sunt: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir.

Strugurii ajunși la maturitate deplină sunt culeși manual, printr-un proces de selecție calitativă a celor mai bune boabe de struguri, depozitați în lădițe de maximum 12 kilograme. Odată ajunse la cramă, boabele sunt aclimatizate, pentru o procesare optimă, care continuă apoi cu ajutorul unui desciorchinător Oscillis, procesarea fiind gravitațională. Pentru fermentare, strugurii sunt depuși în tancuri de diferite dimensiuni, pentru a menține un bun control al boabelor și a păstra fiecare aromă a strugurilor. Maturarea se realizează în stejar predominant franțuzesc, atâta vreme cât vinul evoluează, iar acest proces este controlat zilnic de experții cramei. Folosind tehnologiile avansate alături de procesele tradiționale manuale, Crama Rasova reușește să dezvolte un sistem de procesare ideal pentru a crea un vin de cea mai înaltă calitate

Site producator