RASOVA LA PLAGE D’AMOUR ROSE 2024 0.75L

RASOVA LA PLAGE D’AMOUR ROSE 2024 0.75L are o culoare delicată de frunză de ceapă și prezintă arome intense și atrăgătoare de măr roșu, zmeură și căpșuni, completate de note secundare vegetale și citrice, cu impresii ușor condimentate. Gustul este fructat și bine conturat, cu note de măr roșu arse, echilibrat și răcoritor, susținut de o aciditate elegantă și precisă. Structura aromelor fructate este bine echilibrată de impresii crocante, vegetal-citrice și mineralitate sărată.

La RASOVA LA PLAGE D’AMOUR ROSE 2024 0.75L postgustul, lung și suculent, aduce în prim-plan senzațiile de măr verde, zmeură și agrișe, pe un substrat citrico-mineral. Un rosé vibrant și proaspăt, dedicat celor care apreciază prospețimea fructată și eleganța minerală.

Prezența soarelui joacă un rol esențial pentru calitatea strugurilor și a vinului și reprezintă unul dintre simbolurile puternice ale cramei. Potențialul uriaș al terroir-ului este dat de amplasarea în vecinătatea Dunării, fiind influențat de o sumă de factori favorabili dezvoltării unei podgorii de calitate: climă uscată, prezența vântului adus de Dunăre, sol calcaros și nisipos, lanțul trofic dobrogean: prezența unor plante și animale rare (țestoasa de uscat dobrogeană, popândăul, pelicanul).

Principalele soiuri de struguri cultivate la Rasova, cu grijă și pasiune pentru calitate, sunt: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir.

Strugurii ajunși la maturitate deplină sunt culeși manual, printr-un proces de selecție calitativă a celor mai bune boabe de struguri, depozitați în lădițe de maximum 12 kilograme. Odată ajunse la cramă, boabele sunt aclimatizate, pentru o procesare optimă, care continuă apoi cu ajutorul unui desciorchinător Oscillis, procesarea fiind gravitațională. Pentru fermentare, strugurii sunt depuși în tancuri de diferite dimensiuni, pentru a menține un bun control al boabelor și a păstra fiecare aromă a strugurilor. Maturarea se realizează în stejar predominant franțuzesc, atâta vreme cât vinul evoluează, iar acest proces este controlat zilnic de experții cramei. Folosind tehnologiile avansate alături de procesele tradiționale manuale, Crama Rasova reușește să dezvolte un sistem de procesare ideal pentru a crea un vin de cea mai înaltă calitate

Site producator