RASOVA SUR MER PINOT GRIS 0.75L

RASOVA SUR MER PINOT GRIS 0.75L este un vin care face introducerea perfecta a colectiei Sur Mer, ce exprima imbinarea perfecta intre lumea noua si cea veche, strugurii Pinot Gris fiind obiectul comun al acestei editii, recunoscuti pentru bogatia lor aromatica si aciditate expresiva. Se potriveste perfect in majoritatea ocaziilor, atat la gratar cat si in jurul restaurantelor sofisticate, stilul modern de vinificatie a dus la dezvoltarea unei structuri primitoare a vinului, ce se poate integra in jurul mai multor retete culinare preferate.

Culoarea acestui vin RASOVA SUR MER PINOT GRIS 0.75L este galben aurie si introduce infunzia delicata  de arome precum piersici, pere, gutui si piatra zdrobita. Pe palat consistenta sa cremoasa  si aromele de fructe tropicale sunt completate de o aciditate specifica pentru un final indraznet. Se consuma alaturi de preparate din pui si salate usoare,  dar se poate incerca si alaturi de retete sofisticate cu sosuri pe baza de crema.

Prezența soarelui joacă un rol esențial pentru calitatea strugurilor și a vinului și reprezintă unul dintre simbolurile puternice ale cramei. Potențialul uriaș al terroir-ului este dat de amplasarea în vecinătatea Dunării, fiind influențat de o sumă de factori favorabili dezvoltării unei podgorii de calitate: climă uscată, prezența vântului adus de Dunăre, sol calcaros și nisipos, lanțul trofic dobrogean: prezența unor plante și animale rare (țestoasa de uscat dobrogeană, popândăul, pelicanul).

Principalele soiuri de struguri cultivate la Rasova, cu grijă și pasiune pentru calitate, sunt: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir.

Strugurii ajunși la maturitate deplină sunt culeși manual, printr-un proces de selecție calitativă a celor mai bune boabe de struguri, depozitați în lădițe de maximum 12 kilograme. Odată ajunse la cramă, boabele sunt aclimatizate, pentru o procesare optimă, care continuă apoi cu ajutorul unui desciorchinător Oscillis, procesarea fiind gravitațională. Pentru fermentare, strugurii sunt depuși în tancuri de diferite dimensiuni, pentru a menține un bun control al boabelor și a păstra fiecare aromă a strugurilor. Maturarea se realizează în stejar predominant franțuzesc, atâta vreme cât vinul evoluează, iar acest proces este controlat zilnic de experții cramei. Folosind tehnologiile avansate alături de procesele tradiționale manuale, Crama Rasova reușește să dezvolte un sistem de procesare ideal pentru a crea un vin de cea mai înaltă calitate

Site producator