Purcari Nocturne Saperavi 0.75L 13,5%

Purcari Nocturne Saperavi (0,75 L, 13,5 %) este un vin roșu sec, parte a gamei Nocturne — struguri nobili, recoltă manuală pe timp de noapte pentru a păstra intensitatea aromelor și prospețimea naturală.

Culoare și aspect: oferă o intensă nuanță roșu-rubiniu, profund și saturat, caracteristic soiului Saperavi, un tip teinturier renumit pentru concentrația sa de culoare .

Aromă: Mirosul este bogat și complex, dominat de fructe negre (mure, coacăze negre) combinate cu note de condimente, ciocolată neagră și subtile note de stejar datorită maturării controlate. Această explozie aromatică reflectă potențialul varietății Saperavi și terroir-ul regiunii Ștefan‑Vodă .

Gust: pe palat se dezvăluie o structură robustă, taninuri medii spre ferme, echilibrate de o aciditate bine integrată. Gustul generos de fructe negre coapte se combină cu note lemnoase și condimentate, aducând complexitate și persistență în postgust — un vin cu personalitate și echilibru .

Vinificație și maturare: strugurii sunt culeși manual în răcoarea nopții, fermentați cu grijă și maturati în baricuri de stejar francez. Gama Nocturne este gândită special pentru sectorul ospitalității, oferind un raport calitate–preț solid .

Temperatura de servire: recomandată la 16–18 °C, eventual după 20–30 de minute de decantare, pentru a dezvălui plenitudinea buchetului și finețea taninurilor.

Asocieri culinare: excelent alături de cărnuri roșii la grătar, fripturi de vânat, brânzeturi maturate și tocănițe sofisticate. Se potrivește și cu preparate din carne de porc sau vițel la cuptor .